04
2017
07
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《南华书院》护生素食谱

护生素食谱



迈向二十一世纪,「吃肉过量危害健康及地球生态、多吃素身体好」已经逐渐成为全人类的共识,不仅英、美、德等国有愈来愈多的人吃素,包括联合国世界卫生组织也呼吁世人尽量弃肉茹素。介绍素食的书籍,也如雨后春笋般愈来愈多,这些书籍对于素食的介绍、烹饪、益处、营养等等都有详尽的说明,对于有心吃素,又不知从何下手的人,提供了非常丰富的参考资料。韩馆长生前厨艺精湛,净宗学会多次重大的法会所提供的饮食,都是由她老人家亲自指导,许多参加过法会的同修,对当时的素食,都留下口齿生津的美好回忆。馆长她老人家做菜以材料简单、营养、美观、可口、易消化为原则,以此原则推广素食,让更多人了解吃素其实并不难,做素食也不难,素食其实是一种生活艺术的享受,吃素不仅健康营养,也可享受色香味俱全的美味大餐。为避免她老人家这份智慧珍宝,悲智等运的心意淹没不彰,今年正值韩馆长生西十周年纪念,净宗学院学子特地将馆长留下的食谱整理成册,并配以彩色图片编成这本《莲海真味》,以飨大众。愿大家都能吃得健康、长寿、幸福,真正享受莲海真味。


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护生素食(第一辑)

初级班、冷盘班、

中级A班、中级B班



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护生素食(第二辑)

点心班、小吃班



护生素食第三集.jpg



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护生素食(第三辑)

生机健康饮食



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护生素食(第四辑)

考证照用


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